Μυρωδάτα πασχαλινά κουλουράκια

pasxalino,koulouri,koulouraki,pasxa,pasxaliatiko,κουλουρια,πασχα,πασχαλινο,πασχαλιατικο,κουλουρακι,κουλουρακια

  • 500gr βούτυρο γάλακτος(σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 500gr ζαχαρη
  • 1350 gr αλεύρι μαλακό
  • 4 αυγά(σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 /2 φακελακι μπεικιν παουντερ
  • 1 κ.γ σόδα
  • 2 βανίλιες
  • 1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη
  • ξύσμα απο 2-3 μικρά πορτοκάλια

Κρόκο αυγού με λιγη ζάχαρη για το άλλειμα

Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη καλά γιατί μετά δεν θέλει πολύ χτύπημα το μείγμα. Ρίξτε τα αυγά,το ξύσμα και το χυμό. Χτυπήστε για λίγο. Ρίξτε τη σόδα μέσα στο χυμό να διαλυθεί και ρίξτε το στο μείγμα και ανακατέψτε.  Κοσκονείστε το αλεύρι και ρίξτε μέσα το μπέικιν,τις βανίλιες, τη μαστίχα, το αλάτι. Ρίξτε το σιγά σιγά στο μείγμα και ξυμώστε να γινει μια μαλακή ζύμη!

Φτιάξτε τα κουλουράκια και αλείψτε τα με τον κρόκο που έχετε ανακατέψει με τη ζάχαρη.

Ψήσιμο: 200 C πάνω κάτω για 14 περίπου λεπτά

Καλή Όρεξη!!!!

Ftiaksto.com