Κατέβασε (μπισκοτο)ρολά …. κανέλας

φτιαχτο,φτιαξτο,συνταγή,κανελα,μπισκότα κανελασ,cinnabon,mpiskoto,mpiskota,μπισκοτα,κανελα,μπισκοτακι,diy,ftiaksto.com

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι βούτυρο μαλακό
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1-2 βανίλιες
  • 1 φλιτζάνι  κρέμα γάλακτος
  • 6 φλιτζάνια αλεύρι
  • 2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 2 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι

Γέμιση

  • 8-12 κ.σ. βούτυρο μαλακωμένο
  • 1 1/2 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας  κανέλα

Γλάσσο

  • 225 gr  τυρί κρέμα μαλακό
  • 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
  • 1-2 βανίλιες
  • 2-4 κουταλιές σούπας γάλα

Εκτέλεση

  1. Χτυπήστε καλά τη ζάχαρη και το βούτυρο. Προσθέστε τα αυγά, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σιγά-σιγά προσθέστε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μέχρι να γίνει μια ζύμη.
  2. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 παρτίδες, τοποθετήστε τη σε μεμβράνη σε σχήμα δίσκου και βάλτε στο  ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες για καλύτερα αποτελέσματα.
  3. Μόλιςτα βγάλετε, κόψτε κάθε δίσκο σε τρίτα και ανοίξτε τη ζύμη -όχι πολύ λεπτή-. Ρίξτε σε κάθε  κομμάτι της ζύμης με 1-2 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο βούτυρο, 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη μαζί και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Ξεκινήστε το τύλιγμα από το μακρύ άκρο που βρίσκεται πλησιέστερα προς εσάς. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε  τη ζύμη σε ρολλάκια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά πριν από την αφαίρεση από το ταψί.
  4. Για την προετοιμασία του γλάσσου, κτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει και να γίνει λείο, προσθέστε σιγά-σιγά τη  βανίλια, ζάχαρη άχνη και το γάλα μέχρι την επιθυμητή υφή. Προσθέστε περισσότερες άχνη ζάχαρη / γάλα, όπως απαιτείται. Τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.

 

πηγή: http://www.chef-in-training.com

Ftiaksto.com